気持ちの良い秋晴れ。 今日も自主練習。風のさわやかな屋外で練習したら、鉄板の温度管理のむつかしいこと・・・ 熱すぎたり、加熱不足だったり・・・食べられるものには程遠い出来具合。 とてもじゃないけど、写メは撮れん(笑) だから、研修の時の昼ごはん…

大阪から帰ってました。無事研修を終了しました。 次は来月の下旬あたりかな???最終試験を兼ねての終了研修。 今回は、これ位焼けるようになりました。 当分の間、自宅にて自主練習。・・・材料費馬鹿にならない😂

いよいよ、研修が始まります。 よりおいしいクレープが作れるためのステップアップ研修。 岡山から、大阪まで泊まり込みでの研修。一泊二日の泊まり込み。幸いGO Toトラベルキャンペーンのおかげで少しだけ安く泊まれた。 巷、豪華な旅をされる方が多い中、…

ずいぶん涼しくなってきました。ほんの2・3日ですが。 で、先日のことです。何気なく、久しぶりに空を見上げてみました。 家からは、電線が一番よく見えるのですが、居なくなってるんです。 「つばめ」なんです。 7月頃は、音符のように電線に止まっていたの…

今日は久しぶりに、柔らかい雨が降ってます。 台風の暴風雨でなく、ゲリラ豪雨でもなく、 秋雨前線による日本古来の雨。 それはそれでよしとして、来週は移動販売の研修会で大阪へ。 1泊2日になるんで、宿泊が必要。 Go To トラベルキャンペーンを利用させて…

暑いですね。 台風一過だから、昔は晴天で涼しく感じられていたのに、昨今の暑いこと・・・ この暑さで、果たしてクレープは売れるのか?? NZのフードトラックにあこがれて、一歩を踏み出そうとしているのだけれど、どんなもんなんだろね・・・ そうそう、ホ…

皆さん、台風10号の影響は如何でしたか。 九州地方の方々、心よりお見舞い申し上げます。 さて、今日はお店のロゴマークを決めました と、同時にお店の名前も決定 West Field cafe' 名前に負けないよう頑張ろう。 って言っても、メニューが未だ決まらず・・…

11月下旬に、クレープ店開店(予定) 今はやりの移動販売だよ。岡山市と倉敷市あたりに出没予定。 あとは全くの未定(笑)